আম মাংস

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

#মাংস ১ কেজি
#পেঁয়াজ মোটা স্লাইস করে কাটা ১ কাপ
#আদা মিহি করে কুচিকাটা ১ চা চামচ
#রসুন কুচি ১টি
#শুকনা মরিচ ৬-৭টি
#এলাচ ৪ টুকরো
#দারুচিনি ৩-৪ টুকরো
#তেজপাতা ১টি
#গোলমরিচ আধা চা চামচ
#লবণ ২ চা চামচ
#হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ
#সিরকা ২ টেবিল চামচ
#তেল পৌনে ১ কাপ

 

 

রন্ধন প্রণালীঃ

১। ৮-১০ টুকরো মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রেখে দিন।

২। আম ও চিনি ছাড়া সব মসলা দিয়ে মাংস মেখে ২-৩ ঘন্টা অল্প আঁচে রান্না করে নিন।

৩। মাংস সেদ্ধ হলে এবং পানি শুকিয়ে এলে আম কুচি ও চিনি দিয়ে অল্প আঁচে ১ ঘন্টা দমে রাখতে হবে।

৪। ১ ঘন্টার পর রান্না হয়ে গেলে ধোঁয়া উঠতে থাকা অবস্থায় পরিবেশন করুন।

>
বাংলা ইনিশিয়েটরে প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।