প্রচ্ছদ » লাইফ স্টাইল » রান্নাঘর » চিকেন ঝাল ফ্রেজি

চিকেন ঝাল ফ্রেজি

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ

# মুরগি ১ টা ছোট পিস করে কাটা

# ঘি ৪ টেবিল চামচ

# পেঁয়াজ কুঁচি  হাফ কাপ

# টমেটো টুকরা করা

#কেপসিকাম টুকরাবরবটি ( ইচ্ছা )

# হলুদ হাফ চা চামচ

# লাল মরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ

# ধনিয়া গুঁড়ো হাফ চা চামুচ

# পেয়াজ বাটা ২ চা চামচ

# রসুন বাটা ১ চা চামচ

# আদা বাটা ১ চা চামচ

# কাজু বাদাম বাটা ২ চা চামচ

# টক দই ২ চা চামচ

#গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ

#লেবুর রস অল্পল

# লবণ স্বাদমতধনিয়া পাতা

# আদা কুঁচি

রন্ধন প্রণালিঃ

১। প্রথমে প্যানে ঘি দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি দিন। হালকা লাল করে বেরেস্তার মত করে ভেজে নিন।

২। এবার এতে সব মশলা দিয়ে দিন।লবণ স্বাদমত দিয়ে নিন। পানি দিবেন না।

৩। মশলাটা ভালো ভাবে কষিয়ে এতে মুরগির পিসগুলো দিন। বেশি আঁচে রান্না করুন ১০ মিনিট।

৪। এবার এতে টমেটো, ক্যাপ্সিকাম টুকরা দিয়ে অল্প পানি দিয়ে রান্না করুন ২০ মিনিট।ঝোলটা মাখা মাখা হলে যেকোনো তাওয়া বা লোহার কড়াইতে নিয়ে অল্প ভাজা ভাজা করে নিন। নামিয়ে লেবুর রস আদা কুঁচি আর ধনিয়া পাতা কুঁচি দিয়ে দিন ।

>
বাংলা ইনিশিয়েটরে প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।