প্রচ্ছদ » লাইফ স্টাইল » রান্নাঘর » জিপালী তৈরি করুন নিজেই

জিপালী তৈরি করুন নিজেই

ইফতারিতে প্রতিদিন জিলাপি থাকেই, সব সময় হয়তো কিনেই আনা হয়। এবার না হয় ঘরেই তৈরি করুন। আপনাদের জন্য খুব সহজে তৈরি করা যায় এমন একটি জিলাপির রেসিপি।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

#ময়দা ২ কাপ

#চালের গুঁড়া আধাকাপ

#বেকিং পাউডার ২ চা চামচ

# চিনি ৩ কাপ

#পানি ৫ কাপ

#দারচিনি ২ টুকরো

#এলাচ ২টি

# তেল পরিমাণ মতো

#গোলাপজল ২ টেবিল চামচ

#জাফরান-সামান্য।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

১। একটি পাত্রে ময়দা, চালের গুঁড়া, বেকিং পাউডার, জাফরান, গোলাপজল এবং পরিমাণ মতো পানি দিয়ে খামির তৈরি করে ১২ ঘণ্টা রেখে দিন।

২। নির্দিষ্ট সময় পরে খামির জিলাপি তৈরির জন্য প্রস্তুত হবে।

৩। এবার পাত্রে তেল গরম করে একটুকরো শক্ত কাপড়ে খামির নিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে জিলাপির আকারে ছাড়ুন। এবং জিলাপি মচমচে করে ভেজে তুলুন।

৪। অন্য পাত্রে চিনি, পানি ও দারচিনি, এলাচ দিয়ে জ্বালিয়ে ঘন সিরা তৈরি করুন।

৫। মচমচে জিলাপিগুলো সিরায় কিছুক্ষণ রেখে তুলে নিন। হয়ে গেল আপনার দারুণ মজার মচমচে জিলাপি।

প্রথম প্রথম তৈরি করার সময় জিলাপির আকার নিয়ে ভাববেন না। কয়েকবার চেষ্টা করুন সুন্দর হবে।

সাথী আক্তার, গৃহিনী

আর কি কি রেসিপি দেখতে চান আমাদের জানান: https://www.facebook.com/banglainitiator

লাইফস্টাইল বিভাগে আপনিও রেসিপি পাঠাতে পারেন  news@banglainitiator.com

>
বাংলা ইনিশিয়েটরে প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।